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大航海時代レシピ
アンチョビーのグラタン
アンチョビーのグラタンです。
全然聞いたことが無い料理だけど、きっとこの元ネタはこれですね。
↓
材料
ジャガイモ 1個
ブロックのベーコン 100gくらい
アンチョビ 20gくらい
ホワイトソース 70gくらい
ジャガイモは1cmくらいの厚さに切ります。
1cmくらいの細さに切ります。
ベーコンの塊も1cmくらいの厚さに切って・・・
1cmくらいの棒状に切って・・・
1cmくらいの角切りにしましょう。
内側に薄くバターを塗ったグラタン皿に、ベーコンとジャガイモを入れて・・・
アンチョビを手でちぎって乗せ・・・
ホワイトソースを乗せて・・・
ホワイトソースを全体に伸ばして・・
（どのみち熱で溶けるので、こんなに丁寧に伸ばさなくていいです）
粉チーズを振り掛けます。
220度に余熱したオーブンで10分くらい焼きましょう。
焦げ目がつくまで焼いたら完成！
イタリアンパセリを乗せています。
