イタリア料理風
簡単魚介のピッツア
簡単だけど豪華に見えるピッツアを作ってみましょう。
思い切って魚介をたくさん乗せて、味わいも豪華に！
焼き立てはほんとにおいしいです。
材料
市販のピザ生地 １枚
とろけるチーズ スライスチーズ１枚分くらい
トマト 中くらいのもの１個
ニンニク １片
シーフードミックスなどの魚介 軽く茶碗１杯分くらい
ブロッコリー ４分の１個
オリーブオイル 少々
今回は、鮭の切り身としめじも少し使っています。
魚介は、冷凍のシーフードミックスの他に、魚の切り身も使うと豪華になります。
ブロッコリーなどの野菜もあれば彩が良くなりますし、味のアクセントにもなります。
キノコなど、お好きなものもトッピングしてみましょう。
トマトは大き目にみじん切りにして、ニンニクはスライスしておきます。
ピザの上に乗せる具材は一口サイズに切っておきましょう。
ピザ生地の両面に薄くオリーブオイルを塗っておきましょう。
キツネ色に焼けた部分がサクサクに焼けます。
ピザ生地にはトマトをまんべんなく載せます。
ニンニクも上から乗せます。
今回のレシピは宅配ピザと違ってアッサリ薄味です。
濃い味がお好きな方は、小さじ１杯のトマトケチャップも塗っておくと、市販の味付けのように下味が付きます。
チーズは手でちぎって上に乗せます。
溶けて流れるので、形はあまり気にせずに乗せても良いです。
シーフードや野菜などの具材を隙間なく並べましょう。
そしてオーブンなどで６分ほど焼きましょう。
アルミホイルを敷いて焼く場合は、生地がアルミホイルにくっつかないように、オイルを薄く塗っておきましょう。
６等分か８等分に切って、お皿に乗せて完成！
隣に、ベビーリーフも添えています。
よくありがちな市販のピザの味ではなく、もっと手作り感のあるオードブルのような味わいになりました。
