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おつまみレシピ
牡蠣とホタテのソテー
フライパンで炒めるだけのお手軽レシピです。
軽く炒めるだけで出来るので、お手軽に1品増やしたいときにも。
それにしてもこのホームページ、牡蠣を使ったレシピが多いですね。
材料
ホタテ 3～4個
牡蠣 3～4個
ほうれん草 2束
バター 10gくらい
白ワイン 大さじ1杯
ほうれん草を切ります。
炒めると縮むので大き目に切っても大丈夫です。
フライパンにバターを入れて溶かし、ほうれん草を炒めます。
塩コショウで味を調えます。
しんなりしてきたら火を止めましょう。
ほうれん草をお皿に敷きましょう。
少し広げながらお皿全体に敷きましょう。
同じフライパンで牡蠣とホタテを炒めましょう。
白ワインも入れて強火でさっと火を通しましょう。
塩コショウも振っておきます。
水分も出てきますが、そのままほうれん草にかけてソースにします。
お皿に盛って完成！
