春雨で焼きビーフン風
低カロリーな春雨を使って焼きビーフン風に仕上げてみました。
ビーフンの香りや歯触りと違って、すこしモチモチした食感になるので、炒め物に使うのは難しいですね。
材料 合計276キロカロリー
緑豆春雨 40g 140キロカロリー
塩コショウ 小さじ1杯 3キロカロリー
ごま油 小さじ1杯 37キロカロリー
(万能具材) お玉1杯分 96キロカロリー
※万能具材の作り方はこちら
ごま油のクセが嫌いな方は、別の種類の油を使ってください。
フライパンや鍋でお湯を沸騰させて、春雨が柔らかくなるまで3~4分茹でましょう。
春雨が柔らかくなったら、ザルにあげてお湯を切っておきましょう。
この時にごま油をかけて混ぜておけば、麺がくっつきにくくなります。
万能具材と春雨をフライパンで軽く炒め、塩コショウで味付けしましょう。
お皿に盛って完成!