和製洋食レシピ
ナポリタンスパゲティー
喫茶店の定番ナポリタンを作ってみましょう。
ピーマンが嫌いな人は、ズッキーニやナスに変えても良いと思います。
キュウリを入れてた喫茶店もあるそうです。
材料
スパゲティー １００ｇ
タマネギ 4分の1
ピーマン １個
マイタケ １パックの半分
粗挽きウインナー １本～２本
トマトピューレ １５０ｇ
アンチョビソース 小さじ１杯
ウスターソース 大さじ１杯
バター １０ｇ
ガラムマサラ、チリペッパーも少量入れても良いと思います。
余ったマイタケとタマネギはどうすれば？
そんなときはキノコスープを作っても良いと思います。
ピーマン、ウインナー、マイタケ、タマネギは細く切っておきましょう。
細いほうが麺と絡むので細長く切っておきます。
（写真ではウインナーは斜めにスライス、ピーマンは輪切りにしてあります。）
ピーマンの種の取り方はこちら
マイタケを炒めます。
マイタケの量が半分くらいに縮むまで炒めます。
キノコは水分を抜くまで炒めることで風味を増すことができます。
タマネギを加えて炒めます。
タマネギに火が通るまで炒めます。
別の鍋でスパゲティーを茹でておくと時間の節約になります。
ピーマン、ウインナーを入れて軽く炒め、トマトピューレ、ウスターソース、バター、アンチョビソースを入れて混ぜましょう。
茹でたスパゲティーを入れてひと混ぜしましょう。
お皿に盛って完成！
粉チーズとイタリアンパセリを載せています。
