軽食レシピ

サーモンとキュウリのサンドイッチ

以前、サーモンのムースのレシピを載せましたが、今回はそのムースでサンドイッチを作ってみました。

コンビニのサンドイッチや喫茶店のメニューにもなかなか無い珍しいレシピですが、誰にでも好かれるようなおいしいサンドイッチだと思います。

材料

サンドイッチ用のパン　　４枚

サーモンのムース　　　　ひと瓶分くらい

バター　　　　　　　　　パンに薄く塗る程度

マスタード　　　　　　　パンに薄く塗る程度

キュウリ　　　　　　　　１本

キュウリは薄切りにして全体的に塩をふりかけます。

味付けではなく、あく抜きのためです。

5分くらいするとキュウリから水気が出てきますので、軽く洗って塩を流してしまいましょう。

そのあとキッチンペーパーやふきんなどでしっかり水気を拭き取ります。

2枚のパンの片面に薄くバターを塗ります。

キュウリの水気をパンが吸ってしんなりするのを防ぐためなので、全体的に塗りましょう。

もう2枚のパンには片面にマスタードを塗っておきます。

マスタードを塗ったパンには、さらにその上にサーモンのパテを厚めに塗ります。

バターを塗ったパンの上にキュウリを並べます。

二枚を貼り合わせます。

上からまな板などを乗せて軽く押しましょう。

半分に切ります。

さらに半分に切って小さめに作っても良いです。

お皿に乗せて完成！

一枚のパンを半分に切って、さらに半分に切って四つ切にしてます。