和製洋食
基本のオムライス
卵で包んだオムライス以外にも半熟のものや、オムチャーハン、オムカレーみたいにバリエーションが豊富なオムライスですが、今回は基本的な作り方のオムライスです。
上手に焼くのは難しいけど、洋食の定番として人気がありますよね。
材料
ご飯 軽く茶碗1杯分くらい
卵 3個
ケチャップ 適量
バター 10gくらい
スライスハム 3枚くらい
タマネギ 4分の1個
上手に包めない場合は、ご飯など具の量を少なめにしてやってみましょう。
ハムとタマネギはみじん切りにしておきます。
フライパンにバターを溶かし、ハムとタマネギを焦がさないように中火で炒めます。
タマネギに火が通ってきたら、ご飯を入れてケチャップをかけて混ぜましょう。
混ぜたら、ケチャップライスは器などに取り出しておきます。
ご飯は暖かいものを使いましょう。冷めていたら固まってしまって上手く混ざりません。冷めていたら電子レンジでGO!
卵をボウルなどに割りいれて、箸などでよく混ぜましょう。
フライパンに卵を流し入れて、中火で加熱しながら良く混ぜましょう。
固まり始めたら、混ぜるのをやめます。
先ほど炒めておいたケチャップライスを卵の上にまんべんなく乗せます。
端のほうを持ち上げて・・・
フライパンを傾けて、くるくる巻いてしまいます。
卵が破れちゃった！
そんなときは、溶き卵を少し多めに用意しておいて、破れた部分にかけて焼くことで穴をふさぐという裏ワザがあります。
お皿に盛ってケチャップ（またはトマトソース）をかけて完成！
ほうれん草のバターソテーを添えています。
トマトソースの作り方はこちら
