韓国料理

焼肉（韓国風）

甘辛い味付けがクセになるヤンニョムチキンです。

意外と簡単にできました。

ビールにも合います。

材料

骨なし鶏肉（もも肉、または胸肉）　　1枚

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ4杯

みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2杯

すりおろしニンニク　　　　　　　　　大さじ1杯

すりおろしショウガ　　　　　　　　　大さじ1杯

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　少々（全体にまぶす分）

ケチャップ　　　　　　　　　　　　　大さじ4杯

コチュジャン　　　　　　　　　　　　大さじ2杯

アーモンド　　　　　　　　　　　　　2粒

鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

写真では6等分しています。

ビニール袋に鶏肉、しょうゆ、みりん、すりおろしニンニク、すりおろしショウガを入れて30分くらいおきます。

鶏肉の表面をキッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。

カラっと美味しく揚げるコツは、水気を拭き取ることと、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げることです。

油で揚げましょう。

私は、油を使わないノンフライヤーで揚げました。

アーモンドは棒や瓶などを押し付けて砕くか、包丁でみじん切りにしておきます。

ケチャップとコチュジャンで和えて、アーモンドを振りかけて完成！