スウェーデン料理

「ヤンソンの誘惑」というスウェーデンの家庭料理ですが、料理の名前とは思わないような変わった名前ですね。

ヤンソンさんという菜食主義者の方が、あまりに美味しそうな見た目と匂いにつられて口にしてしまったことからその名前がついたそうです。

ヤンソンの誘惑っていう名前になる前のこの料理の名前は何だったんでしょうね？

ポテトグラタン？

材料

ジャガイモ　　　　1個

生クリーム　　　　100CC

アンチョビ　　　　40gくらい

タマネギ　　　　　半分

小麦粉　　　　　　大さじ1杯くらい

バター　　　　　　少々

お好みにより、粉チーズも少々かけても良いです。

生クリームの味付けがくどいと感じる場合は、生クリームの分量を減らして牛乳を混ぜると良いです。