スペイン料理
スパニッシュオムレツ
（トルティーヤ、トルティージャ）
安くて簡単でおいしい、このコンテンツのテーマにぴったりなスパニッシュオムレツを作ってみましょう。
作り方は簡単。具材はお好みのものでどうぞ。
関係無い話ですが
大航海時代オンラインでは現在のスペインがあるあたり（イベリア半島あたり）でトルティーヤという料理が酒場や食堂で出されています。
まるでスパニッシュオムレツみたい
トルティーヤってこんな皮だと思ってましたけど、もともとスペインの卵料理をトルティーヤと呼んでいたみたいですね。
材料
卵 ４つ
玉ねぎ 半分
ジャガイモ 半分
具材は、ハム、ベーコン、ほうれん草、チーズなどお好きなものをどうぞ。
あれば、牛乳大さじ２杯くらいや、少量の粉チーズ、マヨネーズを入れてもおいしいです。
ジャガイモと玉ねぎは一口サイズに切っておきましょう。
少し電子レンジで火を通しておくと良いです。
（写真は冷凍のポテトですが、冷凍ポテトならそのまま使っても大丈夫です。）
器に卵を入れます。
あれば、牛乳や粉チーズ、マヨネーズも入れましょう。
卵をよく混ぜましょう。
そして具材も入れましょう。
フライパンに流し入れて弱火で加熱しつつ・・・
蓋をしておきましょう。
このように、だいたい上のほうまで焼けてきたら・・・
フライパンにお皿をかぶせて・・・
ひっくり返して・・・
フライパンをどけて、お皿の上に焼いた卵を乗せて・・・
そのままお皿からフライパンに入れます。
こうやって、綺麗に裏返すんです。
そのまま3分くらい弱火で焼きましょう。
カットしてお皿に盛って完成！
お皿にはトマトケチャップを流しています。
ミックスベジタブルでもおいしく作れました。
