イタリア料理

ジェノベーゼパスタ（バジリコ）

香り高くて手軽にできるジェノベーゼソースのパスタはいかがでしょうか。

バジルはプランターで手軽に栽培できるので、たくさん生えてきたらジェノベーゼソースを作って保存しておくと便利です。

ムニエルやチキンソテーにかけるソースとしても合いますし、いろんな料理の隠し味に使えます。

材料（２人前）

バジル　両手ですくえるくらい

オリーブオイル　大さじ８杯

粉チーズ　大さじ１杯

松の実　大さじ１杯

パスタ　２００ｇ

ソースはミキサーで混ぜるだけですが、少量だと歯が届かずに空回りするので、多めに作って保存しておくと作りやすいと思います。

食べる直前に色々と味付けすると、手軽にバリエーションが増えます。

オススメ隠し味

コンソメ

アンチョビソース

昆布茶

トマトペースト

白ワインビネガー

バジルの葉を洗って、水気をよく切っておきます。

バジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズをミキサーで混ぜます。

ここで、何かお好きな隠し味を加えておくと良いでしょう。

パスタにソースを混ぜて完成！

半分を混ぜて、半分は上からかけて、その上に小さなバジルの葉を置きました。