日本料理（大阪名物）

焼きたてのたこ焼きはおいしいですよね。

銀だこみたいに揚げたこ焼きにしたり、タコ以外の具材を入れたりアレンジも効きます。

最近では海外でもたこ焼きが広まってるそうです。

珍しい話では、インドネシアのジョクジャカルタ王室の王女も日本のたこ焼きがお気に入りになって、日本コナモン協会（大阪市）の協力を得てインドネシアでたこ焼き店をオープンしたと、何かの記事で読んだことがあります。

ワールドワイド！

材料（2人前　20個くらい）

タコ　足１本分くらい

小麦粉（薄力粉）　カップ１．５杯

卵１個

たこ焼きソース　少々

トッピングは、青のり、かつおぶし、切りイカ（乾燥）などを載せてもおいしいです。

お好みによって、生地に揚げ玉、紅ショウガ、キャベツ、タマネギ、和風だしなどを入れてもおいしいです。

個人的にはタマネギの甘味の効いたものが好きですが、今回はシンプルに揚げ玉、小麦粉、卵だけの生地で焼いています。

慣れていないうちは油多めのほうが良いかもしれません。

ひっくり返しやすく、外側を均一にカリっと焼きやすくなります。

完全に火が通っていなくて、中がまだ焼けていないうちにひっくり返すのが真ん丸に焼くコツです。

早めにひっくり返すことで、外側だけカリッと中がトロっとした焼き上がりになります。