和製パスタ（オリジナル）
卵ナーラパスタ
（オリジナル）
安くてお手軽な料理といえばパスタ、そして安い食材といえば卵ですよね。
ひたすら安く作れるものを作ってみました。
カルボナーラ風味で美味しいと思います。
材料
パスタ １００g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ１杯
ベーコン（またはハム） ５０～８０gくらい
粉チーズ 大さじ１杯
牛乳 大さじ２杯（なければ水でも作れます）
バター １０gくらい
初めに、別の鍋でお湯を沸かし始めて、パスタを茹で始めておけば、時間の節約になります。
ボールに卵、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳（または水）を入れて・・・
よく混ぜておきます。
ハム（またはベーコン）は細切りにしておきましょう。
ハム（またはベーコン）はバターと一緒に軽く炒めておきます。
ベーコンはこんがり炒めても香ばしいのですが、焦げ目をつけると、後でソースが茶色になってしまうので、油が少し出る程度の加熱で止めておきましょう
フライパンを火から外して、最初に混ぜておいた卵を入れて、よく混ぜましょう。
温度が高いと、すぐに焼けてきて、ボソボソに固まってしまいます。
一旦、冷たい台の上や、水で濡らした布巾の上に置いて冷ますと良いでしょう。
弱火にかけながら、よく混ぜましょう。
あまり加熱しすぎずに、トロっとするくらいで充分です。
茹で上がったパスタ麺に絡めて完成！
粉チーズも振りかけています。
あれば、ハーブ類やパセリを振りかけても良いですね。
