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目指せ自炊マスター

凝ればいいってもんじゃない。

炊き立てのご飯、出来立ての料理は美味しいものです。

安くて美味しい家庭料理レシピを集めてみました。

安い、速い、簡単

意外と簡単な材料でラーメンスープだって作れます。

他の料理にも使える調味料ばかりなので、揃えておくと良いです。

和製中華料理
和製中華料理

簡単塩ラーメン

 

難易度 ★(簡単)

 

インスタントに出来るのにおいしい

安い、でも豪華な洋食の定番

綺麗に作るのは難しいですが、安いのに豪華に見えるし美味しいですね。

和製洋食
和製洋食

基本のオムライス

 

難易度 ★★★(料理に慣れた人向け)

 

綺麗な形に焼くのは難しいです

これも安くて美味しい洋食の定番

パスタソースを使わずに自炊してしまいましょう。

和製パスタ
和製パスタ

ナポリタンスパゲティー

 

難易度 ★★(やや本格的)

カルボナーラ風のパスタを卵で簡単に作れます

カルボナーラのようなソースを卵とベーコンで作っちゃいます。

和製パスタ
和製パスタ

卵ナーラパスタ

 

難易度 ★★(やや本格的)

 

簡単に作れるのですが、火が強いとボソボソになってしまいます。

弱火で作れば簡単ですよ。

チャーハンも美味しく作ろう

簡単にパラパラなごはんに仕上がる方法を紹介します。

本格的な仕上がりにできます。

中華料理
中華料理

海老炒飯(エビチャーハン)

 

難易度 ★(簡単)

中華の定番

お好みによって給食で出たマーボー豆腐のような甘口にも、本格的な辛口にも自由に作れるのが自炊のいいところです。

自分で味見しながら作ると料理が上手になっていきますね。

中華料理
中華料理

麻婆豆腐

 

難易度 ★★(やや本格的)

中華の定番その2

お店で作るような、本格的な作り方を紹介します。でも、鍋を2つ用意するだけです。難しくないですよ。

回鍋(ホイコウ)っていう鍋の使い方で、とても本格的に作れます。

中華料理
中華料理

回鍋肉(ホイコウロウ)

難易度 ★(簡単)

夏のスタミナ料理

夏バテ予防にもなるし、おつまみとしても美味しいゴーヤチャンプルーを作ってみましょう。

日本料理(沖縄料理)
日本料理(沖縄料理)

ゴーヤーチャンプルー

 

難易度 ★★(やや本格的)

卵とカニカマで作れば安上がり

割と本格的な中華料理だけど、簡単に作れます。

ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しい。

中華料理
中華料理

カニ玉

 

難易度 ★★(やや本格的)

揚げ立ては美味しい

綺麗な見た目にするのは難しいですが、揚げながら揚げたてを食べるのは、とても美味しいですね。

衣に冷えたビールを使い、衣は混ぜすぎない、これが美味しく揚げるコツです。

日本料理
日本料理

天ぷら

 

難易度 ★★(やや本格的)