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フランス料理アレンジ
レモンのグラニテ
魚料理と肉料理の間に出されることがある、口直し目的のグラニテを作ってみました。
氷の粒の荒いものをグラニテ、細かいものをソルベ（シャーベット）と言うそうです。
デザートページの一番下に書いてますが、会社の昼休みにコース料理を作っていたら、サクレになった思い出が・・・
材料（一口サイズ）
レモン 1個
ハチミツ 大さじ１杯
お好みで、煮てアルコールを飛ばしたリキュール類を入れても美味しいです。
レモンは半分に切って・・・
よく絞りましょう。
絞ったレモン果汁にはハチミツを入れて混ぜましょう。
水も大さじ１杯加えます。
（水の代わりにアルコールを飛ばしたリキュールを入れても良いです）
凍りやすいように、金属製の器に薄く流し入れて冷蔵庫で３０分くらい冷やします。
３０分くらいでシャリシャリに凍ってきます。
これを混ぜて、また３０分冷やしましょう。
30分後に更に混ぜましょう。
