イタリア料理
バナナジェラート チョコレートソース
ずいぶん時間がたってしまいましたが、morikanaさんに何かリクエストはないですかと聞いたところジェラートをリクエストされました。
でも、私はお菓子を作るのは苦手なので、ずいぶん迷ってましたが、
デューゼルさんから安くて簡単にできる冷たいデザートのリクエストがありました。
小一時間考えてみたんですが、バナナジェラートなんてどうでしょうか？
チョコバナナみたいにチョコレートをかけるとおいしそうですね。
材料
牛乳 250ml
砂糖 30g
(砂糖ではなくトリモリン（転化糖）を使うと粘り気のある触感になります)
バナナ 1本
卵黄 1個分
チョコレートソース
チョコレート 大さじ2杯分くらいの量
牛乳 大さじ2杯分くらいの量
チョコレートはデコレーション用のペンタイプのものでもお手軽でいいかもしれません。
バナナジェラートの作り方
バナナは皮をむいて、ミキサーで混ぜやすいように適当に切ります。
ミキサーかフードプロセッサーに牛乳、砂糖、バナナ、卵黄を入れてよく混ぜましょう。
よく混ぜたら、ハンディーミキサーやフードプロセッサーの泡立て機能を使って泡立つまで混ぜましょう。
柔らかくなるようによく泡立てましょう。
保存容器などに入れて冷凍庫で2時間くらい冷やし固めましょう。
チョコレートソースの作り方
チョコレートを電子レンジで数秒温めて様子をみて、柔らかくなったら牛乳と混ぜましょう。
お皿にチョコレートソースを流して、アイスクリームを大さじなどですくって乗せて完成！
